Juliana`s Recepies: Cornuri cu Nutella si Gem

Cornuri cu Nutella și Gem

Ingrediente:

250 ml. lapte călduț
25 gr. drojdie proaspătă
2 gălbenușuri + 1 ou întreg
125 gr. zahăr
50 gr. unt topit
50 ml. ulei de floarea soarelui
1/2 linguriță sare
coajă rasă de la o jumătate de lămâie
500 gr. făină
extract de vanilie sau esență de rom
1 gălbenuș + 1 linguriță de lapte - pentru unsul cornurile
miere + apă pentru a unge cornurile de îndată ce sunt scoase din cuptor( se poate omite acest pas)

Pentru umplutură:

nutella
gem de caise/ zmeură/căpșuni, etc.

Modul de preparare:

1). Într-un bol mare se cerne făina și se face o adâncitură în mijloc. Se dă deoparte.

2). În laptele călduț se pune zahărul și se amestecă până se topește.

3). Într-un bol mic sau o ceașcă se pune drojdia cu 3 linguri de lapte și se amestecă până se dizolvă.

4).Amestecul de drojdie cu lapte se pune în adâncitura din făină. Se lasă să se activeze drojdia. Dureaza între 5- 10 minute.

5). Până când drojdia se activează se bat cele 2 gălbenușuri+ 1 ou întreg și sarea. Peste se adaugă coaja de lămâie și vanilia.

6). Când drojdia sa activat se adaugă amestecul de ouă + laptele și se frământă.

7). Când făina sa încorporat se adaugă untul topit și uleiul. Se frământă până ce sa încorporat .

8). Se unge un bol mare cu ulei și se pune aluatul. Bolul se acoperă cu folie transparenta și se pune într-un loc ferit de curent. Se lasă la crescut până își dublează volumul.

9). Se ia o bucată de aluat și se întinde în formă rotundă de 0.5 cm grosime. Se taie triunghiuri de aluat și se pune umplutura dorită (cornurile se pot face cat de mari sau mici se dorește). Se rulează și se pune într-o tavă cu hârtie de pergament la distantă unul de celălalt. Tava se acoperă din nou cu folie transparentă pentru a nu se forma crustă. Se lasă din nou la crescut pentru 30 de minute. În acest moment se aprinde cuptorul la o temperatură de 180 de grade.