Timpul de preparare: 20 de minute
Timpul de coacere: 45 - 50 minute
Ingrediente blat:
- 100 gr de unt la temperatura camerei
- 300 gr de zahăr tos
- 4 ouă mari
- 60 gr cacao
- 200 gr faină cerută
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- 150 ml lapte
- 100 ml apa
Ingrediente topping de ciocolată:
- 1 litru de lapte
- 50 gr zahăr brun
- 50 gr cacao
- 50 gr ciocolată amăruie minim 70 %
- 1 plic de budincă de vanilie/cacao
Modul de preparare:
1.
Se preincălzește cuptorul. Se pregatește o forma
de tort cu hârtie de pergament/copt și se da deoparte.
2.
Cei 100 ml de apă se dau in fiert. Peste apă se
adaugă cacao și se amestecă bine bine.
3.
Intr-un bol se amestecă untul și zahărul până
devine aerat și zahărul s-a topit.
4.
Peste compozitia de unt se adaugă cacao și
ouăle. Se amestecă până s-a încorporat.
5.
Se adaugă făina, praful de copt și sarea. Se
amestecă până ce faina s-a încorporat in compoziție. Se adauga laptele și se
amestecă.
6.
Compoziția obținută se adaugă în tavă și se dă
la cuptor. După primele 40 de minute se verifică tortul cu o scobitoare. Dacă
scobitoarea iese curată înseamnă ca blatul este gata. Coacerea aluatului poate
dura și 50- 60 de minute, in functie de cuptor.
7.
Dupa ce blatul este facut se lasă la răcit minim
20 de minute.
8.
Într-un bol se amestecă zahărul, praful de
budincă si cacao.
9.
Într-o craticioară se adauga laptele și se
incalzește pe foc. Când laptele s-a încălzit se pune o parte din el peste amestecul
de cacao și se amestecă bine. După ce sa omogenizat se adaugă înapoi in crăticioară
cu laptele rămas.
10.
Compoziția se amestecă pe foc până ce se
îngroașa. După ce compoziția sa îngroșat datorită prafului de budincă se stinge
focul și se adaugă ciocolata amăruie rupta in bucați. Se amestecă până ce se
topește.
11.
Topingul de ciocolata se pune peste blatul de
cacao. Se poate adaugă alune de padure/fistic/nucă, etc.
Se poate servi calda cât și rece.
Poftă bună!
