Ingrediente:
- ½ cana unt nesarat la temperatura camerei
- 56 gr de ciocolata amaruie
- 150 gr zahar
- 2 oua mari la temperatura camerei
- 2 lingurite de vanilie
- 42 gr cacao
- 95 gr faina
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurinta praf de copt
- ½ lingurita sare
- ½ cana smantana
Modul de preparare:
- Se preincalzeste cuptorul. Din aceasta reteta ies in jur de 12- 14 briose, in functie de forma de briosa.
- Se pregateste o tava de briose cu hartiute speciale.
- Se topeste untul cu ciocolata in cuptorul cu microunde si se da deoparte pentru a se raci.
- Intr-un bol se amesteca cele doua oua, zaharul, vanilia si smantana.
- Intr-un alt bol se cerne cacaoa, faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sare si se dau deoparte.
- Se adauga untul si ciocolata peste amestecul de oua si se amesteca 1 minut.
- Se adauga o parte din faina peste amestec si se mixeaza. Se adauga si restul de faina si se amesteca pana ce se omogenizeaza( a nu se amesteca prea mult). Trebuie sa rezulte o compozitie densa.
- Compozitia se pune in formele pregatite si se coc in jur de 15- 18 minute (depinde de cuptor).
- Pentru a stii daca briosele sunt gata se vor testa cu o scobitoare.
